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25.02.2023 - ProBierMahl

Bild 1: ProBierMahl

Nach zweijähriger Pause findet unser beliebtes ProBierMahl wieder statt. Günther Meyer, ehemaliger Braumeister der Stadtbrauerei Spalt führt durch den Abend. Neben kleinen Kostenproben verschiedener Spalter Biersorten, die auf das 4-Gänge-Menü des Abends (in jedem Gang wird Bier enthalten sein) abgestimmt sind, wird er die Gäste über die Kunst des Bierbrauens informieren.

Das Menü:

Feldsalat mit Bierdrssing und gerösteten Croutons
Biersuppe
Spanferkelbraten in Dunkelbiersoße mit Kloß
Apfelküchle im Bierteig mit Vanilleeis

25.02.2023 - ProBierMahl

Bier trifft gutes Essen. So kann man das Probiermahl kurz beschreiben. Im vollbesetzten Saal des Landgasthofs Dorschner erklärte Günther Meyer, ehemaliger Braumeister der Stadtbrauerei Spalt, den Gästen die Entstehung des goldenen Hopfensaftes von der Aussaat der Zutaten auf dem Feld, bis zum Abfüllen in die Flaschen. Jeder einzelne Schritt ist wichtig und es muss sehr sorgfältig gearbeitet werden, um die gute Qualität eines Bieres zu erzeugen.

Dass das Spalter Bier eine sehr gute Qualität besitzt, davon konnten sich die Gäste überzeugen. Zu jedem Gang des Menüs wurde ein kleines 0,1 ltr. Bier gereicht, dass auf das Essen abgestimmt wurde. Auch das Menü selbst war etwas Besonderes, denn auch hier war in jedem Gericht Bier enthalten. Wer noch nicht genug vom Biergeschmack hatte konnte zum Abschluss noch einen Bierschnaps probieren und alle Gäste hatten an ihrem Teller eine Bierpraline liegen, die extra für diesen Abend von der Konditorei Helmreich kreiert wurde. Während des Essens sorgte Reiner Link mit seiner Hintergrundmusik für eine gemütliche Atmosphäre und das Team von Lisa und Niclas Dorschner trug mit seiner perfekten Organisation zu einem rundum gelungen Abend bei.

Das Menu in Bildern

Bild 1: Feldsalat

Bild 2: Biersuppe

Bild 3: Spanferkelbraten

Bild 4: Apfelküchle

Bild 5: Bierpraline

Nach dem Bilder können weitere Texte und bilder folgen.

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